Arroz con verduras y pollo
Parecía que el calor había llegado definitivamente y justo la tarde de ayer nos recordó el frío que aún queda por hacer... Así que vamos a preparar un plato de "de cuchara" como es este Arroz con Verduras y Pollo o tenedor en este caso pero que asiente bien el cuerpo.
Además comiendo verduras escondidas con un rico plato de arroz y el sabor del pollo, sin hueso que usamos la pechuga pero puedes utilizar la parte que más te guste.
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Necesitamos para el arroz con verduras y pollo:
- 1 pechuga de pollo
- 100 gr de corazones de alcachofas
- 2 ajos
- 100 gr de judías verdes
- 1 cebolla
- 100 gr de guisantes
- 100 gr de champiñones
- 1 tomate
- sal
- colorante
- arroz para 4 personas
- agua el doble que de arroz
- 30 gr de aceite de oliva virgen extra
Preparación del arroz con verduras y pollo:
1. Preparación del arroz con verduras y pollo de forma tradicional:
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Ponemos el aceite en la cacerola y los ajos muy picados, sofreímos, añadimos la cebolla muy picada, la pochamos.
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Agregamos la pechuga troceada pequeña, doramos.
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Añadimos ahora el tomate triturado y cocinamos 10 minutos.
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Es el momento de añadir las verduras, la sal, el arroz y el colorante, mareamos el conjunto y por último ponemos el agua, movemos para que mezclen todos los ingredientes, cocinamos durante 15 a 18 minutos hasta que el arroz esté a nuestro gusto. A mí me gusta ponerlo los 10 primeros minutos a fuego medio-fuerte y los últimos minutos a fuego medio y semi tapada la cacerola.
- Si quieres que el arroz te quede caldoso, pon más agua, si quieres un arroz meloso como el mío, usa agua justo hasta cubrir el conjunto.
2. Olla rápida:
- Ponemos el aceite en la olla y los ajos muy picados, sofreímos, añadimos la cebolla muy picada, la pochamos.
- Agregamos la pechuga troceada pequeña, doramos.
- Añadimos ahora el tomate triturado y cocemos 10 minutos a máxima presión.
- Abrimos la olla y agregamos las verduras, la sal, el arroz y el colorante, mareamos el conjunto y añadimos el agua, movemos para que mezclen todos los ingredientes, cocinamos a máxima presión durante 10 minutos más, abrimos la olla y servimos.
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Resumen
Nombre de la receta
Autor 
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Arroz con verduras y pollo
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
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Um arroz assim e sempre tão reconfortante. Ficou com um aspeto delicioso.
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Tan rico y tan fácil queda que se ha convertido en un básico en nuestras cocinas.
Cuando lo vi hace un rato me entró un apetito feroz,jeje.
Un besin. -
Tengo que probar a hacerlo, que en olla rápida nunca preparo el arroz. La pinta, desde luego, es buenísima.
Besotes. -
Un plato muy rico :) ñam ñam el colorcito y lo que lleva invita a probar bocado. Bss
Recetas de una gatita enamorada
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Ya sabes cuánto me gustan tus arroces en olla rápida!!! Por su puesto que esta receta también me la guardo para probarla en breve....
Besitos....
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