domingo, 24 de febrero de 2013

Panecillos de sésamo

No se si es por tener niños en casa pero todos estos panes vuelan!
Y el formato de panecillos en el molde de los mini bizcochos ha sido buenísimo, Manu ha dado buena cuenta de ellos con la merienda del cole rellenos de jamón serrano, no sabe na!

*  *  *
Yolanda está de  concurso, su primer concurso.

Hace muy poco que he descubierto a Yolanda y lo cierto es que por ahora es una personita adorable en las "distancias cortas"
Su blog ya lo conocía de antes pero curiosidades, justo a la vez que voy descubriendo a Yolanda voy descubriendo Cocido de Sopa y tengo que decir que ambos me encantan.
Así que me apetecía y mucho participar en su primer concurso, vale, lo confieso, también quiero el libro jajajajja
receta casera panecillos desayuno merienda sésamo
* Necesitamos:
- 275 gr de agua
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo
- 475 gr de harina de fuerza
- 1 cucharada de azúcar
- 2 y 1/2 cucharaditas de levadura seca
para el acabado
- mantequilla derretida para pintar
- semillas de sésamo para espolvorear
Fuente: "200 recetas de pan" de Joanna Farrow 
receta casera panecillos desayuno merienda sésamo
* Preparación:
- Ponemos en el vaso de la tmx el agua, el aceite, la leche en polvo, el azúcar y la levadura, mezclamos y atemperamos 2 min., 37º, vel. 2
- Cuando acabe agregamos la harina tamizada, las semillas de sésamo y la sal, mezclamos 15 seg., vel.5 y después amasamos 3 minutos, vaso cerrado, vel. espiga, dejamos doblar el volumen dentro del vaso.
- Cuando pase una hora, habrán doblado su volumen, sacamos sobre el mantel de silicona y dividimos en 6 porciones iguales.
Estiramos un poco con el rodillo cada porción formando un rectángulo, enrollamos y ponemos en el molde que habremos engrasado con aceite y harina previamente.
- Dejamos doblar el volumen y pincelamos con la mantequilla derretida y espolvoreamos con las semillas de sésamo.
- Horneamos a 180º durante 15 minutos, dejamos enfriar sobre una rejilla.
receta casera panecillos desayuno merienda sésamo
Con esta receta participo en el concurso Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y saldos, promovido por el blog Cocido de Sopa"


64 comentarios:

  1. ¡Hola Alicia! Espero que no hayas pasado una mala noche pensando en qué receta presentar al final a mi concurso. Si tú dices que estos panecillos vuelan de tus manos y luego de la de tu Manu, será que es una receta que funciona y es en la que mayor confianza podías depositar para presentar a un concurso.

    Yo, encantada de tener tu aportación, y firme en tus deseos para conseguir este libro. Te digo yo que si la suerte no está de tu lado, te lo terminarás comprando; ya me lo dirás. Pero hay que pensar en positivo y espantar las malas vibraciones.

    Y no puedo marcharme sin sacarte una sonrisa por las palabras que me has dedicado. Nos hemos conocido tarde, pero si la dicha es buena, el tiempo pasado es el de menos. El que cuenta es el que está por venir.

    Muchas gracias por tu aportación, y mucha suerte en el concurso.

    Feliz domingo!!

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  2. Unos panecillos perfectos mi niña, mucha mucha suerte.Besos.

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  3. Ya me imagino cómo caen, cuando yo los prepare tendré que esconderlos si quiero que lleguen a la mesa, porque tienen que estar buenisimos!!

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  4. Ayer hice mi primer pan y viendo el resultado que obtuve me muero por seguir probando y estos panecillos tuyos tienen un aspecto alucinante.
    Besitos.

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  5. Porque no puedo entrar en tu cocina de verdad, que en cuanto te descuidases no te quedaba ni uno!!! Están fantásticos y en ese formato no me extraña que vuelen!Mucha suerte en el concurso, aunque la que vale, vale.

    Un beso enooooorme

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  6. yo tambien los quiero para desayunar, que ricosss, suerte en el concurso, besos

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  7. Que ricossss. Estoy en fase panarra total, asi que estos panes me vuelven loca. Besoss y suerte en el concurso.

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  8. Mírala ella qué madrugadora un domingo por la mañana....;). Que mira que te diga bonita, que ese libro lo quiero yo, pero bueno, sí, reconozco que te han salido fantásticos, eso va a hacer que tenga que esforzarme hoy el doble a la hora de preparar mi receta y rezaré al Santo del Dia, que para colmo es Santa Terciaria Franciscana (que tiene tela), a ver si me echa una manita. Y ¿aceite de girasol?. No lo he probado nunca en panadería, yo siempre o mantequilla o aceite de oliva. ¿Has notado alguna diferencia?. Anda cuéntame, si en el fondo eres hasta buena....jajaja. Besos y me pongo manos a la obra pero ya.

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  9. Buenos dias Alicia no se si tendrás suerte o no en el concurso pero estos panecillos se ven perfectos ¡no me extraña que lo deboraran!. Debe ser no parar de los ricos que estan. Además con esas formitas............ pa comerselos. Feliz domingo.

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  10. ¡Cómo me gustan esos moldecitos! Los panecillos los repartimos entre tus niños y yo, hace?
    Me encantan ; la miguita, como siempre, impresionante.
    Besinos.

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  11. Te han quedado divinos, suerte en el concurso. Besos.

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  12. Estão com um aspeto delicioso,ideais para um concurso!
    Eu gostei mesmo muito!
    Beijinhos

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  13. Buenisimos, vaya corte. Suerte en el concurso. bss

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  14. QUE TIERNOS SE VEN!!!
    Ojalá te toque este libro que tanto te gusta.
    BESOS Y UN BUEN DOMINGO :)

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  15. Sencillamente perfectos, me encantan, han salido en su punto!!

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  16. Alicia, qué bonitos que quedan en esos moldecitos. Además no me extraña que vuele, con esa miguita que tienen. Me imagino comer uno calentito y me lo comería solo
    Besitos

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  17. joooo quuiero hacerlos!! pero.....no tengo termomix (sí panificadora) se puedeee???
    saludos

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  18. Estos panes te han quedado muy bien por dentro y por fuera :)
    Un saludito

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  19. Que ricos con el toque del sésamo!! se ven muy tiernos:)
    Me gustan los moldes, tengo que hacerme con ellos.
    Besos

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  20. Pues te han quedado fabulosos!! Me encanta el ajonjolí, así que estos van para mi recetario personal.

    Besos.

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  21. A mi el pan de chifla. Da igual qué tipo de pan sea, desde el amasado (que si tengo tiempo lo hago a mano), hasta el momento de degustarlo y ver la satisfacción que le produce a mi familia, es para mí un auténtico placer. Los panes que nos dejas, se ven deliciosos, no me extraña que tu peque, de buena cuenta de ellos. ¡No saben nada, que digamos!.
    El libro es fantástico. Yo lo tengo desde que llegó a las librerías, y no canso de releerlo y poner en práctica alguna de sus recetas. ¡Lástima de no tener más tiempo, porque es como para comenzar con la primera receta y terminar haciendo hasta la última. Te atrapa desde la primera página.

    Un besín.

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  22. Hola Alicia.

    Muchas suerte en el concurso. La receta es fabulosa, si es que el pan casero siempre triunfa, porque sabe a pan, huela a las mil maravillas y va con todo, y la presentación que has hecho en versión mini es de lo más coqueta. Te quedaron fantásticos y con una miga de escándalo.

    Un saludo.

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  23. Tus niños son muy listos, yo tampoco le pondría pegas a comerme un bocadillo con estos panecillos, hasta a bocados me los comería.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

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  24. ¡Que buenos! La miga estupenda. Y así en formato pequeño quedan estupendos, me encantan.
    Abrazos.

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  25. preciosos Alicia, y qué buenos recién hechos, me encanta, bsts

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  26. Alicia pero si nada mas que hay que mirar la esponjosidad que tiene que se ve perfectamente que ha fermentado correctamente. Felicidades y un saludo

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  27. Que panecillos tan monos y se ven deliciosos!

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  28. Buenisimos!!!En casa no son tan niños y seguro que los ven y no quedan ni uno jejjeje...Suerte guapa besetes

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  29. Unos panecillos con encanto, muy delicados.
    Para un bocado, qué me pierdo y como dos.
    Un beso.
    Ah, suerte, yo también quiero concursar.

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  30. Se ven muy apetecibles!!!
    Y tienen que estar riquísimos.Suerte con el concurso.
    Bicos!!!
    merengue y frambuesa

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  31. Hola Alicia! Qué panecillos tan ricos!! Encantada me comía un par de ellos ahora mismo!! oooh, que cucos te han quedado!! Ojalá yo supiese hacer pan... como ya te he comentado, seguramente, no sé hacer pan.. pero es uno de mis objetivos futuros, no sé cuanto de futuro, pero bueno.. algun dia intentaré animarme! Es una de mis grandes debilidades!!! Pero niña, a ti te han quedado deliciosos!! Y me encantan esos moldes!! Qué tipo de molde es?? Nunca los he visto por aqui!! Jo.. que monos para los bizcochos, no?? Aaais, la de cosas que me quedan por adquirir!! jaja

    Un besito reina y feliz semana.

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  32. Mucha suerte en el concurso pesiosa no me extraña que los panecillos hayan volado seguro estan de vicio .
    No los hago mañana mismo que descanso porque no tengo harina de fuerza que si no ya me ponia a ello.
    Bicos mil y feliz domingo wapisimaaa.

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  33. Qje bien te manejas con los panes Alicia!!!!te quedaron estupendos,en mi casa no hay niños pero seguro que a los minutos de salir del horno no quedaria uno uummm,.....Besitos

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  34. Unos panecillos estupendos, te han quedado de lujo, no me extraña que "vuelen".
    Besitos guapa

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  35. Te han quedado que mejor imposible que pinta tan buena tienen por dentro besos

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  36. Qué pan más delicioso te ha quedado además de coqueto..........Besos y Suerte en el concurso

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  37. Preciosa, hasta ahora entiendo, tú eres experta en pan!!
    Es que todos te quedan perfectos, son fantásticos, tanto por fuera como por dentro, qué delicia!!
    Un beso grande y que inicies una semana perfecta!!

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  38. Espectaculares! por la forma, por la miguita tan esponjosa, por todo! tienen que estar deliciosos..
    Besos y buena semana ;)

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  39. Que esponjosidad y cubiertos de sésamo, que delicia! besos

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  40. Estos panecillos se ven deliciosos,con un poquito de mermelada o un buen jamón tenemos un desayuno merienda cena para quitarnos todas las penas del lunes
    mucha suerte!
    bss

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  41. Qué lindos y qué ricos, con jamoncito como tu hijo, un pecado. Un abrazo, Clara.

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  42. Habiendo niños o no , estos panecillos siempre vuelan . Se ven tan tiernitos y esponjosos que no es raro que vuelen por arte de magia .
    Yo también quiero ese libro del concurso jajaja....aunque estoy un poco perruna y aún no se si participaré , pero vamos que te deseo la mejor de las suertes mi linda Ali. Te la mereces ;)
    Besinos mil.

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  43. Vaya vaya, alicia siempre dándome envidia con los panes jaja!!! Sabes que los adoro y es que encima te quedan geniales!!!! En esos moldecitos quedan perfectos, la excusa para comérselos de uno en uno jaja!!! Un besito.

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  44. Pero que delicia de panes¡¡¡¡ se ven con una miga que cualquiera se niega a comerlos,me encantan y me llevo con permiso tu receta.
    Un besote enorme y feliz semana.

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  45. No me extraña que vuelen , si los ven mis hijas los devoran , aparte de la buenísima pinta es que son una monería.
    Yo todavía sigo estrujándome el coco para ver qué receta presento al concurso de Yolanda.
    Suerte!!

    MIL BESOS

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  46. Que buenos deben estar tanto en dulce como en salado, mucha suerte en el concurso.
    Un besito

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  47. Pero que ricos y esponjosos estos panecillos...
    Tiene una buena pinta y para mi son nuevos, asi que creo que me voy a animar...
    Besitos

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  48. Ay! reina!! estos panes se ven divinos, yo me comía unos cuantos de una sentá...sí, estoy a dieta, pero de ilusión también se vive, si es que tus panes son perfectos y verlos me entran ganas ;)
    Besitos

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  49. Mala amiga! serás bruja, justo esta receta era la que iba a hacer yo!! jajajaja... habría que verlos, si "aquel" me salió seta, estos por lo menos perrichicos.
    Vaya miga, y tan tiernos.Y con el visto bueno de Manu, garantía total. Ya hablaré con él para que me deje dar un bocadito a su bocata de jamón.
    Besinos

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  50. Te han quedado muy buenos con una pinta inmejorable, espero que ganes mucha suerte.

    Saludos!!!

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  51. Qué peligro de receta! no sé lo que iban a durar en mi casa! A ver cuando encuentro un rato y hago mi receta para este reto! bss

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  52. unos panecillos irresistibles y un blog genial, te sigo yaaa! un besazo,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com.es

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  53. En mi casa, los niños ya están crecidos y este tipo de panes vuela también, es que están riquísimos y así con esos moldes, son una monada.
    Un bico

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  54. Alicia, qué buena idea hacerlos en los moldes de los bizcochitos, así te han quedado de igualitos y perfectos. Además, con una miga fabulosa.
    Te deseo toda la suerte del mundo en el concurso!!!
    Un besote.

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  55. ¡¡Ummmmmm!!!. ¡Qué panes, con ese toquecillo tan rico del sésamo!.
    Que, además, tiene un montón de calcio, así que viene estupendamente a mayores y niños.
    Y vaya miga.
    Un beso muy grande.

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  56. Puede ser que los niños tuvieran hambre, puede ser... Pero a mi me da que los panecillos han volado porque están riquísimos! jeje!...
    Solo hay que verlos.
    Besitos bonita.

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  57. Ademas de buenos estan monisimos,vaya colorcito tienen......Suerte en el concurso.
    Besets.

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  58. Que bueno el pan casero ,te quedaron unos panecillos ricos ricos ,para delicia de niños y mayores ,una gozada en la merienda
    besinos

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  59. Hola Thermo, hace mucho que no paso a visitarte, entre mi recuperación y ponerme al día, el tiempo ha pasado demasiado deprisa y ahora, ya casi restablecida del todo y llena de proyectos, vuelvo a retomar el blog con mas fuerza que nunca, así que me quedo cerca, muy cerca para no perderme nada. Perdona mi abandono involuntario, pero realmente no he podido y gracias por tu paciencia y la de muchos como tu, que han sabido esperar.
    Un fuerte abrazo

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  60. Hola preciosaaaa!!! bueno yo ya he llegado de mi retirada forzosa, se acabaron los dobles turnos en el trabajo.....me alegra que vinieras a buscarme por echarme de menos, si es que eres un tesorete Alicia.....
    Bueno los panecillos son super bonitos, me encantan con esa forma y ese tamañito....además la foto de la miga es superior....que tengas mucha suerte en el concurso mi niña
    Te mando mil besotes princesa

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  61. Hola de nuevo !!! ya estoy de vuelta casi casi recuperada y que hambre me entró cuando he visto esos ricos panecillos....da gusto poder hacer cosas tan ricas....un besazo y espero volver prontito.

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  62. Oyyy pero yo me había perdido esta maravilla, no solo de ingredientes, sino que miga, madre mía. Y que presentación tan cuca. Suerte en el concurso. Yo la semana que viene voy a ver si presento mi propuesta. Por de pronto me llevo la tuya a mi carpeta de pendietnes ya. Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  63. Qué ricos se ven, para ponerles mantequilla y que se derrita sobre ellos recién salidos del horno.... ohhh de sólo imaginarme se me hace agua la boca jejejeje
    Suerte en el concurso.
    BEsos
    Lxx

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