Es la segunda vez que participo en el Mañoso, ambas veces los anfitriones han sido grandes amigos y ambas veces he preparado pan.
Esta vez Jose del blog Aisha Kandisha ha elegido como ingrediente principal el vino de Somontano, la introducción que ha hecho sobre el vino en cuestión es TAN buena que no pondré yo ninguna, me limito a poner el enlace y así lo veis mejor.
Recetario Mañoso, Febrero: Vino del Somontano
Esta vez Jose del blog Aisha Kandisha ha elegido como ingrediente principal el vino de Somontano, la introducción que ha hecho sobre el vino en cuestión es TAN buena que no pondré yo ninguna, me limito a poner el enlace y así lo veis mejor.
Recetario Mañoso, Febrero: Vino del Somontano
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Mi Somontano elegido ha sido un crianza Duque de Azara del 2006
Me pareció una idea estupenda unir el picoteo de una cena rápida en uno, el pan, el queso y el vino.
La combinación ha hecho unos panecillos que a mi me encantan, ese color rosado de la miga me tiene loca pero es que además en el paladar se saborean cada uno de los ingredientes y es una auténtica delicia.
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- 25 gr de levadura fresca
- 175 gr de agua
- 125 gr de vino tinto del Somontano
- 1 y 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 150 gr de queso gruyere rallado y un poco más para espolvorear por arriba
- 100 gr de queso variado rallado
- 500 gr de harina de fuerza
Inspirado en pan con queso de El libro del Pan de Eric Treuillé y Ursula Ferrigno.
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* Preparación:
Lo he amasado en panificadora.
- Sacamos la cubeta e introducimos por este orden los ingredientes:
. agua y aceite
. vino
. quesos rallados
. sal
. harina tamizada
. levadura troceada y espolvoreada
- Programamos el menú de cada uno para amasar, sacamos a un cuenco y dejamos levar por una hora o hasta que doble el tamaño.
- Sobre una lámina de silicona volcamos la masa, dividimos en 6 porciones iguales y vamos trabajando una a una, para ello estiramos un poco con el rodillo, formando un rectángulo, enrollamos y ponemos cada rollo en el molde previamente pulverizado con spray desmoldante.
- Dejamos levar nuevamente fuera de corrientes de aire y tapados con un paño húmedo, espolvoreamos con el queso que habíamos reservado.
- Precalentamos el horno a 250º durante 10 minutos, al meter la bandeja con los panecillos bajamos a 200º y horneamos durante 30 minutos.
- Dejar enfriar 5 minutos dentro del molde y luego sobre una rejilla por completo.
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Pues todo junto diría que también..
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Hasta el día 10 de febrero podéis participar, animaros!
Tú lo has dicho....Manjar de dioses!Besos
ResponderEliminarBueno, bueno, menudo sorpresón que me he llevado. En primer lugar agradecerte mucho, muchísimo que participes y más con ésta receta, de las más originales hasta ahora, y en segundo lugar porque me encanta tenerte conmigo en éste proyecto, me hace sentir bien, arropado y muy a gusto. Y ahora, ¿nos tomamos el sobrante?...jajaja. Un achuchón de los grandes y un beso...o dos.
ResponderEliminarMe he quedado fascinada con estos panecillos¡¡¡ que buenos¡¡¡
ResponderEliminarDesde luego que la has clavado! se puede hacer algo más rico??? además, qué monos te han quedado y qué miga! nada hija, montamos una panadería? jajaja
ResponderEliminarbesazos fea
Pues tienen que estar bien ricos, me tomo nota y los hago pero con vino de Toro que me pilla un poco más cerca.
ResponderEliminarbesos
Hola Alicia!! K pan!!
ResponderEliminarQue toque más original con el vino!! Me lo llevo!! Y de paso k me lo llevo...voy a informarme...que lo mismo me ánimo!! No sabía ni fechas, ni como va esta propuesta!!
Si es que no puedo estar en todo, como podéis ustedes?? Jajaj.
Salu2 preciosa
Cocinandovoyrecetandovengo.
Menuda presentacion!! pero hija de mi alma vaya panecillos es que se salen y que grandes te quedaron!!! de diez uumm...Besitos
ResponderEliminarUna elección estupenda!! con pan y vino se hace el camino y si le añades queso mucho mejo!.
ResponderEliminarTienes toda la razón, Jose ha hecho una entrada tan completa sobre el vino de Somontano que ya no nos queda más que decir... solo beberlo y disfrutarlo.
Muchas gracias por tu aportación mañosa, me la llevo para el ebook.
Besicos
Un pan que deja entusiamada y al que el vino da un puntito.
ResponderEliminarGracias por tu aportación.
Besicos
Deliciosos!! me encantan los panes o galletas con queso!! Mmmm... nunca los he hecho, me lo acabas de recordar!
ResponderEliminarBuenisimo. Vaya pinta tan deliciosa. Te ha quedado impresionante. bss
ResponderEliminarMenudo colorcito tiene este pan mnnnnnn y me puedo imaginar como debe estar con un picoteo y en buena compañia. Felicidades. Feñiz noche.
ResponderEliminarQue ricos estos panecillos y que toque mas especial les tiene que dar ese vino
ResponderEliminarbesinos guapa
Vaya pinta, acabo de cenar y me tomaría uno ahora mismo...
ResponderEliminarUn besito
¡Por Dios, qué migaaaa!. ¡Y encima, con saborcito a queso, y el toque del vinito...!.
ResponderEliminarYo no podría parar de comer este pan, jajaja. Me encanta.
Un beso grande, niña.
Me encanta el vino y el queso, y con ese pan tiene que estar deliciosos. Besos
ResponderEliminarCorriendo corriendo lo he leído para llegar a la última foto y ver la miga; ¡cómo me gustan esos enrrollados que haces!
ResponderEliminarYa lo dice el refrán: con pan y vino se anda el camino y si además es con queso mucho mejor.
Genial aportación.
Un beso.
Maeeeeeeeeeeeer del amor hermoso wapa no dejas de sorprenderme,pan con queso ya lo he exo pero con vino no se me habia ocurrido.
ResponderEliminarUna aportacion fantastica al mañoso como siempre la receta y presentacion son de 10 points.
Bicos mil.
Madreeee ¡con lo rico que esta solico el vino con pan!. ME supongo que el pan este es un manjar y con ¡¡¡queso!!!. Cada dia me gusta mas el vino en su medida claro! y tu propuesta simplemente genial
ResponderEliminarUn beso
Beatriz
Que miga mas buena, que colorcico, gracias por tu aportación al mañoso. Saludos.
ResponderEliminarQue pasote de pan, buen vino, buen queso, wow. Saludos.
ResponderEliminarMI QUERIDA ALICIA, GRACIAS POR TUS LINDAS PALABRAS DE APOYO, AQUÍ YO TRATANDO DE PONERME AL DÍA CON LOS AMIGOS BLOGUEROS, QUE AHORA COMO QUE ME FALTA EL TIEMPO.
ResponderEliminarME HE ENAMORADO DE ESTE PAN CON EL VINO, LAS FOTOS LO DICEN TODO , PUES HABRÁ QUE PROBARLOS. FELICITACIONES, GRAN APORTE
Dios mio de mi vida esto debe ser pecado mortal jajja me encanta, vamos pan, vino y queso ya es lo mejor de lo mejor
ResponderEliminar!!! ESPECTACULAR !!!!
un besin
el toque de belen
La verdad es que no soy muy de vinos y no los conozco mucho, el pan se ve delicioso . me llevo la receta, besos
ResponderEliminarMaravilla de panecillos y ademas se ve muy bien como han horneado
ResponderEliminar¡Que envidia Alicia! Tiene una miga que enamora sólo con verlo, si lo pillo cerca no te dejo ni una "miajita"
ResponderEliminarBesos
Estos panecillos, están tremendos!!!
ResponderEliminarUn beso enorme.
Te los pienso copiar, que lo sepas
ResponderEliminarMe han encantado y nunca hice pan con vino así que estoy tardando demasiado....
Besos
la última foto... esa es la que me ha llegado al alma, qué miga por favor!
ResponderEliminarAlicia, qué pan más rico te ha quedado. Hace tiempo que no hago pan y esta es una muy buena receta para empezar de nuevo. Un beso.
ResponderEliminarVaya miga que tiene este pan!! nunca he probado hacer pan con vino,pero hasta la fecha por que me voy a poner con ello..
ResponderEliminarBesets
Que pan más bueno, que locura, me parece impresionante, sobre todo el color del pan.
ResponderEliminarwooowwwwww que miga Alicia, son estupendos estos panecillos, con queso que me encanta y el vino cada vez le estoy cogiendo mas el gustillo jejejeje . Un besote
ResponderEliminarEstan para disfrutarlos ALICIA!!!
ResponderEliminarbesos niña :)
Decidido, voy a dejar de mirar tu blog a estas horas, porque me entra un hambre enorme y yo no tengo preparado para comer estas cosas tan ricas!!
ResponderEliminarBesos
Que original el pan con el vino incorporado, le ha proporcionado un color maravilloso y seguro que un sabor exquisito.
ResponderEliminarun besazo y feliz día
Una aportación única y original, me parece una buena manera de usar el vino!!. Seguro que está delicioso.
ResponderEliminarBesitos.
Al menos con esta delicia de panecillos no nos dará positivo la prueba y podremos conducir bien, jeje
ResponderEliminarBromas aparte, me parece una receta de lo más original, me encanta la miga, y el color, aunque no me imagino el sabor.
Besitos guapa
Que beunísima receta para el Mañoso (el recetario y nuestro niño jaja) me encantan los panes y este me lo apunto ummm delicioso. Un besito.
ResponderEliminarUn pan con vino, que idea tan genial.
ResponderEliminarBesos.
Jope, ayer entré a ver la receta y me fuí in comentarte nada. Ainss, Qué despiste llevoo!
ResponderEliminarMira la primera vez que vi el pan de vino tinto fue en un mercado municipal de alimentos en Avignon. Eran unas hogazas enormes de pan de color lila. Si como te lo cuento, lila. Lo vendían a trozos y compré uno, era riquísimo...
Mi abuela se hacía pan con vino y azúcar, ya ves...
Lo probaré porque se ve una delicia, me ha entrado el gusanillo.
Besitos.
Me he dado cuenta de que no te había dicho nada al venir a copiar la receta...
ResponderEliminarBueno, ya no te escribo nada más,jaja!...
Que maravilla de receta, con el vino, el pan y el queso me has matao!! Me lo copio ya mismo!!
ResponderEliminarUn beso guapa!!
Alicia cielo, no has podido hacer mejor receta, que panecillos mas originales y ricos, ya veo que Jose esta orgulloso de tan perfecta receta, me han encantado. Mil besicos preciosa
ResponderEliminarQué combinación, se ven deliciosos, el queso y el vino que parece que siempre van de la mano.
ResponderEliminarUn pan original donde lo pongan.
Besos y mucha suerte
Lxx
Anda!! Nunca había visto pan de vino! Seguro que está bien rico!
ResponderEliminarBesos
Hola thermo;
ResponderEliminarHacía algún tiempo que no pasaba por aquí pero me agrada comprobar que sigue todo adelante, lo cual es una muy buena noticia.
Parecería que no pero mantener un blog en activo y todo eso implica un esfuerzo, que no es poco.
Espero que tengas una muy buena semana y continues haciéndolo igual de bien que hasta ahora.
Me encanta cómo lo haces, asi que con tu permiso, volveré pronto.
Saludos desde felicidadenlavida
Un abrazo grande;
Francisco M.
Delicioso Alicia, yo he hecho uno parecido y me ha encantado, tienen un color y un aroma increíbles.
ResponderEliminarUn beso
Pero que ricura de panecitos y como se ven de esponjosos...
ResponderEliminarCreo que les has dado una convinacion de lo mas original y que tienen que estar deliciosos.
Besitos
Bueno , bueno qué maravilla ........ya dicen que uvas y queso saben a beso , asi que me imagino que te habrán dado unos cuantos por preparar este rico, colorido, aromático y sabroso pan.
ResponderEliminarArribaaaaaaaaa mi Ali , eres genial!!!
Besinos.
Alicia, cómo me gustan estos panecillos. Para mi la cena de picoteo perfecta es una tabla de quesos con un buen vino y mucho pan así que, con esta propuesta, das en la diana conmigo !!!
ResponderEliminarEl enrollado de la masa se aprecia perfectamente en la foto del interior del panecillo. Es chulísimo.
Bss
Me encanta esa miga como te ha quedado, está diciendo cómeme, seguro que tiene un sabor especial.
ResponderEliminarBesos.
Pero que panecillos, tan original con vino, tienen que estar buenisimo y en una sola pieza, tenemos pan y vino y dicen que con eso se anda el camino, asi que me cojo uno y andando, besos
ResponderEliminarSofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
Te pasaste! Muy original y seguro que de dioses y diosas, jajaja. Me llevo un pedacito y te dejo un beso,
ResponderEliminarVero
Que olor más bueno deben de tener, nunca he probado un pan así, apunto tu receta, un besote.
ResponderEliminarVino, pan y queso, alimentos básicos que reconfortan con solo nombrarlos, juntos no puede fallar, además el pan tiene una pinta increible, con esa miga...
ResponderEliminarbesosdecanelaymenta.blogspot.com
Qué pinta tan deliciosa y con ese vino estupendo y el queso... me llevo la receta. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminar¡que maravilla de pan!.
ResponderEliminarHace mucho que no me animo a hacer, yo, ningún pan pero este es que se sale!.
Tomo nota.
Pochoncicos.
Qué tentadores, vaya corte bueno que tienen!!!
ResponderEliminarVaya delicia y vaya saborcito tan especial que deben tener,muy originales y altamente ricos,tomo nota cielo.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Menuda receta más original. Tienen un aspecto delicioso y se ven con una miga muy bien formada. Enhorabuena por tu creatividad.
ResponderEliminarMenuda pinta tienen esos panecillos, con solo ver la miga ya se me hace la boca agua y pensando en los ingrediente que lleva todavía más :) Biquiños
ResponderEliminarGuaaaaaaau!!!
ResponderEliminarQue maravilla de aperitivo....me apunto.
Hayyyy, que ganas de panecillos me ha entrado, me imagino su sabor ...y con una copita de ese vino, uuummm.
ResponderEliminarRealmente tentadoresssss
Has cocinado un lujo de pan que miga tan buena y color tiene muy rico besos
ResponderEliminarQue pinta más estupenda, me han encantado. Un besito grande
ResponderEliminarTienen una pinta deliciosa. BESITOSSS
ResponderEliminarAy que gracias a la mantequilla de Jose y su viernes viernete he conocido tu blog asi que me quedo por aqui!! Por cierto, soy la Superhappy de facebook!! :P
ResponderEliminarHola guapa, te he descubierto por la grandísima conversación del facebook de Jose y me quedo aqui como una seguidora más :) Me gusta lo que veo aqui!! Y además, si mi querido Jose habla tan bien de ti, es porque vale la pena estar en tu blog y conocerte :)
ResponderEliminarY en cuanto a la receta, me parece deliciosa!! Tienen una pinta espectacular esos panecillos. No me he animado nunca a hacer pan, pero algún día lo haré... ya que estoy segurísima que no tiene ni punto de comparación con el pan comprado!! Qué rico madre mía!! Una aportación estupenda!!
Un besito guapa y feliz finde :) Encantada de conocerte!!
oooooh qué maravilla!! me has dejado enamorada.. ese colorcito del pan, esa miga jugosa.....
ResponderEliminartengo que hacerlos si o si!!!
un besote
Menuda pinta tienen ...deben tener un sabor super rico e intenso! un besote y buen finde
ResponderEliminaryo es que soy de blanco pero en el pan y en los bizcochos me pierde el tinto, y seguro en triunfas en el mañoso
ResponderEliminarDeben tener un sabor increíble... Y esa miga súper esponjosa... Me han encantado!!!
ResponderEliminarMuchos besicos =)
Que pinta más buena tiene el pan, tiene que estar muy bueno.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Mmm totalemte cierte el queso y el vino y el pan....menudo trio rico rico que bien te quedo, besitos
ResponderEliminarPor favor!!!! no podía tener mejor aspecto. Desde luego que vais a quedar el pabellón bien alto con vuestras deliciosas recetas.
ResponderEliminarMil besos
Guau, fantásticos estos panecillos, desde luego que has subido el nivel con tu participación ;)
ResponderEliminarbesos
Buena mezcla pan con vino, genial!!
ResponderEliminarBss
Alaaaaaaaaaaaaa que buenossssssssss!!!!Besos guapa
ResponderEliminarAlicia, es el pan más original que vi, con vino. Seguro que está muy rico, te quedaron con un color increible y menuda miga más apetecible. Seguro que gustan a todos los que los vean. Besinos.
ResponderEliminar"Este pan no lo he hecho nunca.Me lo llevo a pendientes" jajajaja. la primera parte verdad verdadera, lo de ponerlo en pendientes también, para la eternidad.
ResponderEliminarPero me ha gustado tanto que ya puedes ir haciendo sitio en el equipaje para la próxima quedada, a qué me vas a llevar uno?.
Besinos
Muy original este pan, habrá que probarlo con un poco de aceite y queso debe estar ya espectacular¡
ResponderEliminarun beso grande, Teresa
Qué pinta tiene esa miga! Hace años que no hago pan. Me acabas de animar a volver a las andadas :-)
ResponderEliminar