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domingo, 10 de junio de 2012

Trufas de chocolate

Si alguien te recomienda una receta y además su hija adora esa receta para mi es sinónimo de éxito, si añadimos que hablamos de chocolate con naranja y que es de Belén hay que hacerlo sí o sí.
Efectivamente son impresionantes, facilísimas, enganchan desde el primer bocado y para nada son empalagosas, vamos que el único problema que tienen es que son un vicio al comer.
Formaron parte de los dulces del cumple de Manu.
* Necesitamos:
- 250 gr de chocolate con leche (Belén recomienda Dolca, yo usé Nestlé)
- 250 gr de chocolate negro
- 1 brick de 200 gr de nata para montar
- la piel de una naranja rallada
- 2 cucharadas de coñac (yo no las puse)
* Preparación:
- Vertemos la nata en el vaso y calentamos a 90º, 4 min., vel. 4
- Mientras troceamos el chocolate, de Belén aprendí que si lo hacemos sin desenvolver es más fácil.
- Cuando termine de calentar la nata agregamos el chocolate y lo dejamos que empiece a fundirse con el calor que hay dentro del vaso.
- Echamos la piel de la naranja rallada y mezclamos unos segundos en vel. 6.
Si añadiéramos el coñac sería ahora.
- Echamos la mezcla en una manga pastelera a la que le habremos puesto una boquilla rizada y una pinza para que no salga nada de crema mientras enfría, para hacer ésto nos podemos ayudar poniendo la manga en el vaso alto de la batidora.
- Guardamos en el frigorífico hasta que endurezca un poco.
- Ponemos la mezcla con la manga en cápsulas de papel parafinado para que despeguen bien cuando estén frías.
- Guardamos en el frigorífico hasta que enfríen completamente.

Para una de mis mejores amigas, la que siempre está al igual que las otras pero a la que le gusta estar en silencio, estas para ti y para mi, hace?

47 comentarios:

  1. Y tanto que tienen que enganchar! esa combinación en dulce es de las que más me gusta y viniendo de una artista como Belén imposible que no esté de pecado mortal!! a las siguientes me apunto!;)

    Un besazo!

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  2. Y esa forma tan espectacular!! ahora mismo quiero descubrir quien es Belen!
    te han quedado de rechupete!
    laura

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  3. Grave peligro tiene para mí esa receta, jajaja.
    Y es que la mezcla de chocolate y naranja me vuelve loca, y si encima la receta es de Belén, garantía total.
    Te han quedado espectaculares, guapa. Preciosas.
    Un beso grande.

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  4. Han salido muy chulas y cremosas.

    Un besazo

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  5. La combinación naranja y chocolate es adictiva y estas trufas tienen que serlo, veré como la adapto a hacerla sin la tx!! Me encantan!!
    Besitoss

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  6. Que pinta más deliciosa!! Tienen que estar riquisimos!! Besos

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  7. Qe¡ue bonitas te han quedado,y riquisisimas que estaran, me comeria un par de ellas ahora, un beso

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  8. Bueno, pues como no me das una no me la como, tampoco voy a llorar porque las compartes con Belén , si o ya veríamos.
    Están preciosas y con una forma muy original; hace mucho tiempo las hice redondas y juré que no las haría nunca más y , hasta ahora, lo he cumplido.
    Un beso y feliz semana.

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  9. Y yo con un mono de chocolate a estas horas... La forma es preciosa y si son de Belén y las has adaptado tú, pues habrá que hacer copipegui ya. besitos y buena semana

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  10. Tienen que estar deliciosas, me llevo la receta.
    Besitos guapa

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  11. Nada más que con la mezcla de naranja y chocolate ya sé que me van a gustar. Ahora, la idea de meterlas en la manga para presentarlas con la forma que deja la boquilla me parece genial
    Besitos

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  12. Para mi las trufas de chocolate lo mejor.

    Besos.

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  13. Qué ricas tienen que estar, con lo que me gusta el chocolate ................... Besos :)

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  14. Qué buenísimas estas trufas tan originales y qué dedicatoria tan especial!!!

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  15. uy uy uy pero qué peligro el de esta maravilla, me pierden. Besos.

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  16. Que ricassssss!!!me las quedo para mi hija pequeña le va ha encantar...BS

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  17. Que rica se ven estas trufas de chocolate

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  18. Qué ricas! y me encanta la forma que les has dado. Me las quedo porque la semana que viene tengo que llevar un detallito al trabajo

    Besos

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  19. Geniales!!, deben estar ricas, no, lo siguiente!!.
    Un abrazo.

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  20. Que delicia estas trufas, me encanta la forma que les has dado!!!Esta receta creo que también me la llevaré, garacias a ti y a Belen por la idea!!besitosss

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  21. Voy a intentar hacerlas. En cuanto alguien mezcla chocolate con naranja, me vuelvo loca. Es mi mezcla favorita de chocolate. Gracias por la receta.

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  22. riquísimas riquísimas riquísimas!! viniendo de Belén no dudo que tienen que ser exquisitas, y viendo esa foto, madre mía, qué vicio!!

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  23. Tiene que estar geniales ,me encanta la forma tan guapa que les diste ,las hare ,seguro
    besinos

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  24. yo no seria capaz de comerme solo una

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  25. Una tentación en toda regla!! Esta semana caen! ;D

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  26. Deliciosas estas trufas, me pirran!!!!!! besos.

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  27. Caray, que ricas y que presentación tan maja.
    Besos

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  28. Qué fáciles y lo ricas que tienen que estar. Un abrazo, Clara.

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  29. que ricas, ¿te han sobrado algunas?, besos

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  30. Una tentación en forma de chocolate. Perfectas para acompañar con el café de la sobremesa.

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  31. Bueno, yo que me quería llevar una!!! Jeje!!! Te quedaron muy chulas Alicia, seguro que la amiga silenciosa está muy orgullosa al ver lo preciosas que te quedaron. Seguro. Besinos.

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  32. Quien se resiste a esta golosada??? yo no puedo concebir que haya alguien...besos

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  33. mmm, ¿pero no tendrías que estar con la operación bikini? jeje

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  34. Te han quedado preciosas, con el miedo que tenías a la manga!! ves como es fácil.
    El silencio me parece el mejor lugar para guardar las cosas más valiosas. Los pregones son para otras cosas.
    Un besazo

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  35. Alicia estas trufas no pueden ser mas perfectas, como bien dices todos los ingredientes aseguran su exito,nuestra querida Belen tiene manos de oro, pero desde luego tu no te quedas atras. UN besazo guapisima
    cosicasdulces.blogspot.com

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  36. Deliciosas! entiendo que sean vuestras preferidas, me gusta mucho el chocolate y aunque el verano no es muy amigo de el yo lo adoro. Un besito

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  37. Te quedaron divinas, la forma algo mas original que a las que estamos acostumbradas a ver. saludos de lola de el blog pomporones

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  38. qué pintaza por dios!!!!! si es que no me sale ninguna palabra que no termine en uhhmmmmmmmmmmmm jajjajja


    un besote

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  39. Que pintaza¡¡¡ me comería alguno que otro. Te quedaron estupendos.
    besos

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  40. Mi niña que delicia más exquisita y tentadora,adoro el chocolate y estas trufas están para empezar y no acabar.
    Cielo aún no estoy de vacaiones creo que este año no habrá,pero al mal tiempo buena cara,jajaja¡¡¡¡
    Un besito enorme preciosa.

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  41. Aquí a mi hijo mayor le encantaaaan las trufas,pero las has arreglado hermoso!!! qué lindas!! deben de estar deliciosas Alicia!!
    Saludos y luego te contesto :D

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  42. Que rico!!!
    Estas hecha una artista. Me tienes que guardar un poquito heeee
    Un besazo

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  43. Las trufas de Belén son una delicia y a tí te quedaron igual de buenas que a la maestra. Sólo tienen una cosa mala, es imposible comer una sola jejeje. Un beso

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  44. Las trufas de Belén son una maravilla y a tí te quedaron igual de buenas que a la maestra. Sólo tienen una cosa mala, es imposible comer una sola jejeje. Un beso

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  45. Menuda necesidad tengo ahora.... casi hora de comer y lo que me apetece es dulce...

    Besos

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